Flan de courgettes à ma façon

Flan de courgettes à ma façon

- 1 courgette de jardin grand modèle
- 2 gros oignons blancs
- 300 gr d'allumettes de lardons fumés
- 1 boule de mozzarella
- 5 œufs
- 1 pot de crème fraîche moyen modèle
- sel, poivre (perso 5 baies)

Éplucher la courgette enlever les pépins détailler en morceaux, émincer les oignons
Dans une sauteuse faire dorer oignons, lardons, courgettes 10mn ( ça rend de l'eau...)
Dans un saladier mélanger les œufs entiers sel poivre
Dans un moule à manquer : mettre la moitié des courgettes lardons oignons (bien égoutté) puis détailler en dés la mozza.
Rajouter le reste des courgettes
Mettre à four chaud 20mn TH 230° puis 20mn à 180°
Laissez refroidir