Velouté de chou rouge au thermomix

Velouté de chou rouge au thermomix :


Liste des ingrédients pour 4 personnes

2 oignons rouges
1/2 chou rouge
2-3 pommes de terre
1 cube de légumes (en option)
800 gr d'eau
20 cl de crème fraiche (ou de crème de coco)
sel, poivre

voici une recette haute en couleur, j’adore, bon je ne rependrai pas ma maison de cette couleur mais en cuisine « ca en jette ».
C’est une recette facile, idéale à l’automne ou en hiver, j’aime le chou rouge, cuit ou cru. Mais là c’est le top!! On peut ajouter de la crème fraiche ou de la crème de coco c’est excellent aussi…

On passe à la recette:
* enlever la partie dure du chou (au milieu ainsi que les grosses feuilles, celle avec une base dure)
* couper grossièrement au couteau, puis mettre dans le bol du thermomix
* ajouter les 2 oignons rouges, les pommes de terre épluchées en coupées
* mixer 10-15 secondes vitesse 3
* ajouter l’eau et le cube : 20 mn varoma vitesse 2
* mixer 15 secondes vitesse 4, puis ajouter la crème liquide : 20 secondes vitesse 3
* et voilà, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez plus liquide pour moi c’était parfait..