Velouté de potiron

Velouté de potiron

Ingrédients

600g de potiron
30g beurre
500g d'eau
1 c à c sel rase
poivre



Préparation

peut-être fait avec n'importe quel robot qui chauffe ou mixer le potiron et faire chauffer sur le gaz ou la plaque dans une bonne vieille casserole

Étape 1
Eplucher et potiron et le couper en morceaux. Mettre dans le bol , mixer 4 sec / vitesse 5.

Étape 2
Ajouter le beurre et régler 8 mn / VAROMA / vitesse 1.

Étape 3
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 mn / 100° / vitesse 1.

Étape 4
A la fin de la minuterie, mixer 1 mn / vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.



petite anecdocte

pour m'aider Patrice à voulu faire le potage et m'a pris le beurre prévu pour la brioche donc au lieu de 30gr de beure , il a mit 200gr ...je peux vous assurer que le velouté est TRÉS moelleux    

J'adore la soupe de potiron ; là en plus c'est un velouté miam...miam..ça doit être trop bon ; surtout avec 200grs de beurre
Moi je connais la soupe au potiron avec du lait !!!!
A tester merci Nougatine

Gouté chez Nougatine trop bon refait aujourd'hui mais avec 30g de beurre et des oignons