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 Gâteau au prunes

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nougatine

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Singe
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Date d'inscription : 28/07/2009
Age : 61
Localisation : en Bretagne

MessageSujet: Gâteau au prunes   Mar 10 Oct - 17:34


- 3 oeufs
- 80-100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de beurre
- 80 g de farine
- 60 g de maïzena
- 1 CS de levure chimique
- 1 bouchon de rhum ambré
- 500 g de prunes

Battre les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux . faire fondre le beurre au micro onde 1 min puis l'incorporer aux mélange .
Tamiser ensemble la farine , la maïzena et la levure et incorporer progressivement à la pâte (j'utilise mon batteur électrique) jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène .
Ajouter le bouchon de rhum et mélanger à nouveau .
beurrer et fariner un moule à manquer .
laver les prunes puis les couper en 2 et retirer les noyaux . disposer les oreillons de prunes sur toute la pâte en enfonçant légèrement .

Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pour 40 min . le gâteau doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir sèche .
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Gâteau au prunes
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