nougatine
Messages : 5651 Date d'inscription : 28/07/2009 Age : 67 Localisation : en Bretagne
| Sujet: Mini-cakes au foie gras, whisky, raisins secs Lun 26 Nov - 18:58 | |
| pour les fêtes ou pas Mini-cakes au foie gras, whisky, raisins secsIngrédients 100 g de terrine de foie gras entier cuit, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 30 g de beurre demi-sel, 4 oeufs, 10 cl de vin blanc, 5 cl de whisky, 15 cl de lait entier, 50 g de raisins secs blonds, 40 g de parmesan en copeaux, sel, poivre du moulin. Recette Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Couper le foie gras en dés. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le beurre juste fondu. Assaisonner de sel et de poivre. Creuser un puits dans la pâte obtenue, y déposer les oeufs entiers, puis les incorporer délicatement au mélange à base de farine. Verser progressivement le vin, le whisky et le lait, tout en mélangeant. Déposer les dés de foie gras, les raisins secs et les copeaux de parmesan dans la pâte. Mélanger de nouveau. Verser la préparation dans des mini-moules à cakes. Enfourner 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Retirer du four, laisser tiédir et démouler. | |
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| Sujet: Re: Mini-cakes au foie gras, whisky, raisins secs Lun 26 Nov - 20:13 | |
| mummmm c'est clair que pour les fêtes c'est tip top aussi |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Mini-cakes au foie gras, whisky, raisins secs Lun 26 Nov - 20:44 | |
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nougatine
Messages : 5651 Date d'inscription : 28/07/2009 Age : 67 Localisation : en Bretagne
| Sujet: Re: Mini-cakes au foie gras, whisky, raisins secs Mar 27 Nov - 9:23 | |
| merci pour le lien oui c'est ça ...donc ça m'étonnerai que j'y aille | |
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| Sujet: Re: Mini-cakes au foie gras, whisky, raisins secs | |
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