Gratin de courgettes minceur au curry

Gratin de courgettes minceur au curry


Ingrédients :
4 courgettes
2 oeufs
20 cl de lait écrémé (perso je n'avais que du demi-écrémé)
2 cuillères à soupe de curry
1 pincée de muscade en poudre
gruyère râpé allégé
sel, poivre


Préchauffer le four à 180°C.
Laver et éplucher les courgettes.
Couper les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou avec un couteau. 
Déposer les dans le fond d'un plat à gratin.
Dans un saladier, battre les œufs et le lait.
Ajouter le curry et la muscade. Salet et poivrer.
Verser cette préparation dans le plat sur les courgettes.
Parsemer le dessus du gratin de gruyère râpé.
Enfourner pendant 30 minutes.
Déguster chaud ou froid.