Gratin d'aubergines

Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Sans gluten
Végétarienne


Ingrédients pour 4 personnes

500 g d'aubergines
1 oeuf
4 c. à s. de crème fraîche allégée
gruyère râpé
Sel, poivre
Noix de muscade
Préparation :

1- Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
2- Faites cuire les aubergines à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
3- Pendant ce temps, dans un saladier, battez un œuf en omelette avec la crème.
4 -Une fois que les aubergines sont cuites, écrasez-les à la fourchette et versez cette purée dans le mélange œuf-crème.
5- Assaisonnez à votre convenance.
6- Versez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère râpé.
7- Enfournez pendant 20 minutes.

ça à l'air bon !!

A ESSAYER avec les enfants, je vais encore bien m'amuser ce jour-là !

fait ce midi

Miam Miam ça à l'air super bon

Miss ça devrait passer auprès des enfants les légumes sont cachés