nougatine
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 | Sujet: Tarte rustique de pomme de terre  Lun 4 Mai - 11:24 | |
| T arte rustique de pomme de terre
ingrédients
pour la base
1 kg de pomme de terre
2 œufs
sel, poivre
1 c à café de curcuma
romarin
appareil
1 oignon moyen
1 poivron jaune, vert, rouge
huile d'olive, sel
2 œufs
300 ml de crème épaisse
200 g d'emmental
150 g de jambon cuit en cube
préparation
éplucher et râpé les pomme de terre puis les essorer dans un torchon. dans un saladier mettre les pommes de terre, 2 œufs battu, sel, poivre, le curcuma, et le romarin. bien mélanger le tous prenez un moule de 26 cm de diamètre mouler le fond et le coté bien tassé pour faire un fond de tarte. four 180°C 25 mn
dans une poêle faire revenir l'oignon émincer puis les poivrons dans huile d'olive.
dans un bol mélanger les œufs, la crème, emmental couper en dés, et les dés de jambon. puis rajouter les poivrons dans l'appareil.
une fois le fond de tarte précuit verser l'appareil puis enfourner 180°C 25 mn
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