Filet de boeuf à la normande

Filet de boeuf à la normande

http://www.france3.fr/emissions/meteo-a-la-carte/recettes/filet-de-boeuf-a-la-normande_429532

INGREDIENTS :

Pour 4 personnes

-4 faux-filets

-400 grammes de champignons

-1/4 de cidre

-1/2 camembert

-1 pomme

-huile, thym, laurier

-Crème, beurre

PREPARATION :

1) Enrouler les pommes de terre dans des petits carrés d’aluminium puis les mettre dans la cheminée.

2) Pour préparer la sauce normande : Découper le camembert et le faire fondre avec du beurre dans une casserole. Ajouter ¼ de cidre, des pommes et de la crème fraiche juste avant de servir.

3) Préparer les champignons en les faisant revenir dans une poêle après les avoir découper en rondelle.

4) Persiller la viande et la badigeonner d’huile afin qu’elle ne cuise pas trop vite. Ajouter du thym et une feuille de laurier.

5) Retirer les pommes de terre du feu et placer la viande sur le grill après avoir casser le feu, c’est-à-dire qu’il ne reste que des braises.

Invité

ça n'a pas l'air mauvais non plus ça mais moi je n'ai pas de braises rougissante

Nougatine

Invité

Oui effectivement ça à l'air bon

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