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 Pain perdu de Normandie

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nougatine

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Singe
Messages : 5459
Date d'inscription : 28/07/2009
Age : 61
Localisation : en Bretagne

MessageSujet: Pain perdu de Normandie   Mer 11 Oct - 23:05




Pain perdu
Facile et délicieux


La Normandie possède une spécialité culinaire, le pain perdu à la normande ; il s'agit d'un pain perdu flambé avec du pommeau de Normandie et servi avec de la confiture de pommes
Accompagné de sucre, ce mets est servi comme une pâtisserie, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.

Il est aussi possible d'incorporer du fromage dans la préparation, le pain perdu est alors servi comme entrée ou plat au déjeuner ou au dîner, éventuellement accompagné de jambon.

4 personnes

25 cl de lait
3 oeufs
75 g de sucre de canne
6 tranches épaisses de pain paysan

Mixez les oeufs le sucre et le lait.

Mouillez-y les tranches de pain.

Deux solutions :

Soit passer à la poêle dans du beurre.

Soit beurrer légèrement un plat à gratin

Y répartir les tranches, verser le reste du mélange plus sucre si envie

Laisser cuire jusqu'à que les tranches soient dorées.

Servir
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Pain perdu de Normandie
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