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 Filet mignon en croute

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miss27

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Dragon
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MessageSujet: Filet mignon en croute   Filet mignon en croute Icon_minitimeDim 5 Juin - 17:41

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 filets mignon de porc
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de gruyère râpé
- 2 gros oignons jaunes
- 2 jaunes d’œuf

Préparation de la recette :

Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec 20 g de beurre pendant 3 minutes environ.

Les retirer de la sauteuse et les réserver.

Dans la même sauteuse, faire revenir les filets mignons de chaque côté puis laisser cuire 10 minutes à feu doux et réincorporer les oignons.

Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler, poivrer. Réserver.

Dérouler les pâtes feuilletées. Déposer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.

Y déposer un filet sur chaque pâte garnie et napper de sauce aux oignons.

Replier la pâte autour de la viande et souder les bords à l'aide du jaune d'oeuf préalablement battu et d'un pinceau alimentaire.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 200°C (thermostat 6-7).



manger ce midi Smile

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miss27

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Dragon
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Filet mignon en croute Icon_minitimeMar 7 Juin - 21:38

c'est vrai que c'est très bon,

Esteban l'a fini hier midi...
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Filet mignon en croute Icon_minitimeMer 8 Juin - 11:40

Cool Miss

ça aussi ça m'a l'air très bon ; dommage que je ne mange plus de viande Crying or Very sad

merci pour le partage flower
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MessageSujet: Re: Filet mignon en croute   Filet mignon en croute Icon_minitime

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